【カンティーナ・プリヴァータ】9月10日に始まった収穫、一貫して晴天に恵まれ、ペルレ用のシャルドネの畑では、非常に良い環 境で収穫をすることが出来ました。ブドウは極めて健康であり、酸と糖度の完璧なバランスを備えていました。湿度 が少なく日照に恵まれたこのヴィンテージは、柔らかさとしっかりとしたストラクチャーを兼ね備えており、複雑なアロ マが顕著で印象的なワインとなりました。
【味わい】非常に繊細で永続的なペルラージュがゴールドに光輝く麦藁色、エレガントで繊細なヘーゼルナッツやブリオッシュ の香り、熟した黄桃や野花、ミネラルのふくよかなアロマを備えています。極めて柔らかく複雑で心地良い味わい、余韻は永遠に続く かと思うほどに長く、味と香りの完璧なバランスがあり、長期熟成向きのキュヴェであり、厳しい批評家をも唸らせる作品に仕上がりま した。まさに至高のトレントDOC、フェッラーリ・ペルレ・ミレジムの成功を実感できる味わいです。