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アチェートゥム社は1992年に創業。2005年に現在の工場があるカヴェッツォへ工場を設立し、2007年にはレッジョ・エミリアに広大なぶどう畑を購入しました。現在では、バルサミコ酢の本場、エミリア・ロマーニャ州モデナを代表する老舗メーカーであり、リーダー的存在でもあります。I.G.P.認定を受ける「アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ」の実に4分の1以上を生産する最大の生産者です。
アチェートゥムのサイト（英語）
ACETUM（アチェートゥム）のアイテム一覧
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ACETUM Aceto Balsamico Red Label 250ml -
ACETUM Aceto Balsamico Red Label 500ml -
ACETUM Aceto di Mela biologico 500ml -
ACETUM BLAZE 380ml