soup vol.104【ズッキーニのヴェルッタータ(スープ)】潮平シェフ
調理時間40分
難易度
ご協力：
潮平 里志 シェフ
潮平 里志 シェフ
材料
- ズッキーニ …3本（芯はフリットに使う）
- 玉ねぎ …1/4個
- じゃがいも …1/2個
- バジル …5〜6枚
- お水(最初に100cc入れて、途中で様子を見ながら足していく。） …約500cc
- 塩 …適量
- オリーブオイル …適量
- ☆ズッキーニの芯のフリット …50g
- 薄力粉
- ガス入りのお水 …80cc
- 揚げ油（180℃） …適量
