risotto gnocchi vol.91【鰆のマンテカートとグリーンピースのリゾット】Cascina Canamilla 岡野シェフ
調理時間40分
難易度
ご協力：
リストランテ・カシーナ・カナミッラ 岡野 健介シェフ
東京都目黒区青葉台１丁目２３−３ 青葉台東和ビル 2F
TEL： 03-3715-4040
営業時間：
【平日】
11:30～13:00(L.O)
18:30～20:30(L.O)
【土日祝】
12:00～13:00(L.O)
18:30～20:30(L.O)
定休日：
毎週火曜日 （詳しくはお問い合わせください）
リストランテ・カシーナ・カナミッラ 岡野 健介シェフ
東京都目黒区青葉台１丁目２３−３ 青葉台東和ビル 2F
TEL： 03-3715-4040
営業時間：
【平日】
11:30～13:00(L.O)
18:30～20:30(L.O)
【土日祝】
12:00～13:00(L.O)
18:30～20:30(L.O)
定休日：
毎週火曜日 （詳しくはお問い合わせください）
材料
- ＜鰆のマンテカート＞
- 鰆 …2切れ
- じゃがいも …2個
- 塩
- ＜グリーンピースのリゾット＞
- グリーンピース
- ごはん …80g
- 水 …（ごはんがかぶる位）
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 塩
- エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
