appetizer ライ麦パンとボッタルガのクロスティーニ
難易度
材料（4人分）
- ライ麦パン（スライス） …8枚
- クリームチーズ …1カップ
- きゅうり …1本
- トリカリノス ボッタルガ （スライス） …24枚
- ケッパー …大さじ1½
- オレガノ …小さじ1
作り方
- ライ麦パンにクリームチーズを塗ったところに、薄くスライスしたきゅうりをのせる。
- ➊にさらにボッタルガ3-4枚をのせ、ケッパー数粒とオレガノをのせる
このレシピに使用している商品
トリカリノス社のボッタルガは、フレッシュなカラスミで旨味が凝縮しており、従来のカラスミと比べてねっとりとした食感が特徴です。スプマンテや日本酒などに合わせて、そのままいただいても、もちろん美味しいですが、トリカリノス社のボッタルガを使ったスペシャルレシピをご紹介します。
