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vol.1【ナポリタン】Piatto Suzuki 鈴木シェフ
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vol.3 【ミートボールのペンネ】Trattoria Che Pacchia岡村シェフ
vol.4 【パッパ・アル・ポモドーロ（トマトのパン粥）】Clima di Toscana 佐藤シェフ
vol.6 【菜の花のリガトーニ、カラスミ添え】Bvlgari il Ristorante Luca Fantin ルカシェフ
vol.17 【ボロネーゼソース＆クリームソースのニョッキ】Hostaria Casa Bella 越川シェフ
vol.19【スパゲッティ・アル・ポモドーロ】Etruschi 前田シェフ
vol.21【トマトとバジルソースのニョッキ】 Osteria DA HIROKI 堀シェフ
vol.23 【発酵食品で免疫力UP！ピッツァ】La Beccata 小野寺シェフ
vol.27 【ペンネ・シチリアーナ】Don Ciccio 石川シェフ
vol.28 【パンナコッタ】Ciuri Ciuri 佐藤シェフ
vol.31 【ニョッキ】Spacca Napoli 鈴木シェフ
vol.32 【カリフラワーとアスパラのファルファッレ ゴルゴンゾーラソース】Al Ponte 原シェフ
vol.33 【シーザーサラダ】DRAMMATICO 重岡シェフ
vol.35【豚肩ロースと春キャベツのバルサミコ風味のソテー】Ristorante La Ciau 馬渡シェフ
vol.38【エビのトマトクリーム・ペンネ】 IL FORNELLO フランコ シェフ
vol.40【モッツァレッラ入り揚げパン】OBICA MOZZARELLA BAR 漆屋シェフ
vol.42 【カルボナーラのトラメッツィーニ(イタリア風サンドイッチ】Focaccia di Recco 500 岩井シェフ
vol.46 【アスパラガスのボルツァニーナ風】ALBERATA 高師シェフ
vol.49【玉ねぎソースのスパゲッティ】dal Barone 中川シェフ
vol.52 【山菜のフリッタータ】erba da nakahigashi 中東シェフ
