商品について
| VINTAGE | 2018 |
|---|---|
| 格付 | ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スーペリオーレDOC |
| 原産国名 | イタリア |
| 生産地域 | ヴァルポリチェッラのネグラールとマラーノの間に位置する畑 |
| 商品分類 | 果実酒 |
| ブドウ品種 | コルヴィーナ75％、オゼレータ25％ |
| アルコール度数 | 13.0度 |
| 色 | 赤 |
| ボディ | フル |
| テイスティング | 熟したチェリーやダークベリー、シナモンのようなスパイスの印象深い上品な香り。ボディもしっかりして酸味も有り、プラムのような果実の味わいが広がります。タンニンはシルクのように滑らかでカカオを思わせる余韻のあるエレガントで濃縮感のある味わいです。 |
| 製造方法 | 熟期により収穫されたブドウは、厳選酵母を使用し別々に発酵されます。（コルヴィーナは収穫後木箱に置き、さらに少し熟させてから発酵。）マロラクティック発酵の後、スラヴォニアオークとアリエオークの樽（いずれも600ｌ/それぞれ半分は新樽、半分な2度目の使用となる樽）で14ヶ月熟成。その後ブレンドするが、ブレンドの比率はヴィンテージにより異なります。瓶詰後更に5ヶ月熟成。 |
| 適温 | 18℃前後 |
| 料理 | ローストした肉料理、ジビエ料理、熟成したチーズなど |
| AWARDS | Gambero Rosso/2 Bicchieri(1996) |
| 容量/入数 | 750ml/6 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 80x80x310/1.5kg |
| ケースサイズ | 250x330x160/9.5kg |
| 商品コード | 6113118 |
| JANコード | 8002062011019 |
| ITFコード | 8002062 015765 |
| 希望小売価格 | ¥5,700- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
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