Pietramora“ピエトラモーラ”サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ・リゼルヴァ

サンジョヴェーゼ種を主体に醸された、熟成タイプの赤ワイン。

微量のアンチェロッタ品種を混ぜたサンジョヴェーゼ種のブドウは、半分はステンレスタンクで1週間、残りの半量は500L樽で15日間発酵してから、5カ月間熟成。さらに瓶内熟成を1年間行います。

熟成に由来するカカオやバニラの甘い香りと、スパイシーな香りが混在します。

果実の凝縮感と、しっかりしたタンニンには甘味さえ感じられる、力強い印象のフルボディのワインです。

商品について

VINTAGE	2016
格付	サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ　DOC
原産国名	イタリア
生産地域	ロマーニャ
商品分類	果実酒
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ97%、アンチェロッタ3%
アルコール度数	15.0度
色	赤
ボディ	フル
テイスティング	ルビー色。赤いベリーの香り、スパイシーな香、土の香りが感じられます。果実の凝縮感、しっかりしたタンニンと少しの塩味が感じられます。
製造方法	アンチェロッタは9月半ば、サンジョヴェーゼは9月末から10月初旬にかけて収穫され、ステンレスタンクでのマセラシオンは18日間、フレンチトノーでのマセラシオンは15日間行います。225リットルのフレンチオーク樽（70％は新樽使用）で12ヶ月間熟成させた後、10ヶ月の瓶内熟成。
適温	17〜18℃
料理	ラグーソースのパスタ、熟成したチーズ、ラムやその他の赤身の肉料理
AWARDS	Gambero Rosso:tre bicchieri(04,06,08)
容量/入数	750ml/6
キャップ	天然コルク
容器	瓶
個体サイズ	75 x 75 x 300mm/1.4kg
ケースサイズ	310x245x163mm/8.63kg
商品コード	7154116
JANコード	8032644318021
ITFコード	68032644 318023
希望小売価格	¥9,000-

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