Fontecaneseフォンテカネーゼ

しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成
ポテンシャルも十分に感じられるワインです。

2019年ヴィンテージは、Decanter Magazine USAで100ポイント獲得。

商品について

VINTAGE	2019
格付	トスカーナIGT
原産国名	イタリア
生産地域	トスカーナ州
商品分類	果実酒
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
アルコール度数	14.5度
色	赤
ボディ	フル
テイスティング	黒系果実やバラ、ミントの香りを伴い、しっかりした骨格と柔らかな酒質が特徴です。なめらかなテクスチャーとリッチな果実感を持ち、熟成ポテンシャルも十分です。
製造方法	除梗後、カベルネは果皮が厚いため、サンジョヴェーゼよりしっかりとピジャージュを行います。50HLのステンレスタンクで25℃から発酵開始し、2日目から日に2回のルモンタージュを6日間続けます。発酵後、軽くマセレーションし、30HLのタンクでマロラクティック発酵を実施。リンゴ酸が減少したら澱引きし、1ヶ月静置します。新樽で約2年熟成されます。
適温	16-18℃前後
料理	しっかりした肉料理、ジビエ料理、熟成チーズ
容量/入数	750ml/6
キャップ	天然コルク
容器	瓶
個体サイズ	330 × 78mm/1.54kg
ケースサイズ	190×268×356mm/10.74kg
商品コード	7013119
JANコード	4980434990473
ITFコード	NOITF
希望小売価格	¥23,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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