Derthona “Scaldapulce” デルトーナ “スカルダプルチェ”

Derthona “Scaldapulce”デルトーナ “スカルダプルチェ”

クリュ“スカルダプルチェ”の畑から完熟した最良の実だけを手摘みし、クリオマセレーションを行います。ステンレスタンクにて静的デカンテーションのあと17℃に温度設定をしたセメントタンクにて25日間発酵。熟成はステンレスタンクにてシュールリーで18ヶ月の後、瓶内で7ケ月。香りはミネラリーで力強く複雑。味わいは、垂直的で塩味を感じます。ストラクチャーのしっかりとした余韻の非常に長く、長期熟成が可能なワインです。2020年ヴィンテージが、イ・ヴィニ・ディ・ヴェロネッリにて、トレ・ステッレを受賞しています。

商品について

格付 コッリ・トルトネージ・ティモラッソ DOC
原産国名 イタリア
生産地域 バローロ村の複数の自社畑(バローローリステ、カンヌビ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、 サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオーレ)
商品分類 果実酒
ブドウ品種 ティモラッソ
ボディ フル
適温 12~14℃
料理 アンチョビやホタテなどの魚料理、インサラータ・ルッサ、天ぷら
容量/入数 750ml/6
キャップ 天然コルク
容器
商品コード 5386820
JANコード 8003807002750

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

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